Simone Mattar atua nas áreas de design, performance e gastronomia dentro de circunstâncias e espaços independentes, assim como diferentes plataformas de criação. Pesquisa a estética gastronômica sob o ponto de vista de seu pontencial expressivo. É criadora do termo “Gastroperformance”, um neologismo criado com o intuito de delinear contornos para uma nova forma de expressão. A proposta visa estabelecer um diálogo entre o design, a gastronomia e o campo das artes, potencializando a comida como experiência artística. A Gastroperformance busca incorporar o pensamento crítico à disciplina da gastronomia, unindo diferentes expressões como dança, música, escultura e pintura ao ato de comer. Usa a materialidade do alimento como cores, texturas e formas e sabor para refletir diferentes temas. Simone Mattar realizou projetos para mais de 100 restaurantes e empresa relacionadas à área de alimentação e hoje dedica-se à projetos experimentais que realiza no Brasil e no mundo, em museus, galerias e espaços culturais.

Em 2013 foi convidada a paricipar do coletivo transdisciplinar, Food of war e com o grupo realiza exposições itinerantes em diversos países. Ao longo de sua trajetória criou o coquetel performátivo Fome Come, realizado na Bienal de São Paulo em 2012, o projeto Como Penso Como, no Sesc Pompéia em 2013 e na Casa Electrolux em 2015, a gastroperformance 35 fragmentos na Embaixada Brasileira em Madrid (2015), na SP-Arte em 2016 e Senac em 2018. A Ópera dos porcos em São Paulo, na Galeria Rabieh em 2018 e no MAC - Museu de Arte Contemporâneo de Bogotá em 2019. Participou da exposição Clouded Lands, em memoria do desastre de Chernobyl em Madrid, Just Mad em 2015, Kiev, Museu Arsenal de Kiev em 2016, Berlim em 2016, Burgos, CAB, Centro de Arte Caja Burgos em 2017, Londres em 2018. Participou da exposição White Anxiety em New York, curada por Raul Zamudio e Juan Puntes na White Box Art Space em 2019. 


Exposições e Projetos


2020   Branding e marca da cidade de Salvador.

2019    Exposición Food of war. Museu de arte contemporaneo de Bogotá. Bogotá, Colombia.

2018    Gastroperformance Eu Mundo. Eu Muro. Art Soul. São Paulo, Brasil.

2018    Gastroperformance 35 Fragmentos. Senac Aclimação. São Paulo, Brasil.

2018    The gastroperformance The invisible hand. White Anxieties. New York, Estados Unidos

2018    Gastroperformance A olho nú. Quimera Estudio. São Paulo, Brasil.

2018    Insect Flesh. Universidad de la Comunicación. Ciudad de Mexico, México.

2018    Pé de verso. Fru.to. Unibes Cultural. São Paulo, Brasil.

2017    Concreto efêmero. Anuga Food Fair. Colônia, Alemanha.

2017   Ópera dos Porcos. Galeria Rabieh. São Paulo, Brasil.

2017   Nuvem negra. Coletivo Comida de guerra. CAB - Centro de Arte Contemporáneo de Caja de Burgos. Burgos, Espanha.

2016   The Black Cloud. Food of War Collective, International Peace Bureau, Berlim, Alemanha.

2016   The Black Cloud. Food of War Collective, Mystetskyi Arsenal National Art Museum. Kiev, Ukrania. Soviet Roulett - Mystetskyi Arsenal National Art Museum. Kiev, Ukrania.

2016   35 Fragmentos. Bienal. SP Arte. São Paulo, Brasil.

2015   Como Penso Como. Casa Electrolux. São Paulo, Brasil.

2015   35 Fragmentos. Arco - Feria Internacional Arte Contemporáneo. Embaixada Brasileira. Madrid, Espanha.

2015   The Black Cloud. Food of War Collective, Justmad. Madrid, Espanha.

2013   Como Penso Como, exposição individual - Sesc Pompéia. São Paulo, Brasil.

2012   Fome Come, Exposição de Food Design. 30ª Bienal de São Paulo. São Paulo, Brasil.

2012   Food Design. Universidade de Bezalel. Jerusalém, Israel.

2012   Instalação Concretista. Galeria Osvaldo Costa. São Paulo, Brasil.

2012   Instalação de Food Design - Galeria Luciana Caravelo. Rio de Janeiro, Brasil.

2010   Panorama Internacional de Design Safety Nest. Sesc Pinheiros. São Paulo, Brasil.

2009   Design Brasileiro Hoje: Fronteiras. MAM Museu de Arte de Moderna. São Paulo, Brasil.

2008   BID - Bienal Interamericana de Design Projeto Comedoria Sesc. Madrid, Espanha.

2008   Exposição Food Design. Mesa São Paulo. SENAC. São Paulo, Brasil.

2007   BID – Bienal Interamericana de Design. Projeto Comedoria Sesc. Madrid, Espanha.

2007   Uma poesia luminofágica, I Panorama Internacional de Design. Safety Nest. Centro Cultural Correios. Rio de Janeiro, Brasil.

2006   I Bienal Brasileira de Design -­‐ Painel   Contemporâneo. Mostra Internacional de Design -­‐ Núcleo 1. Sesc Pinheiros. São Paulo, Brasil.

2004   Brasil faz design, Ibrit -­‐  Istituto Brasile. Firenze, Italia.

2002   Designers by Designers. Prêmio Revista Design Gráfico. São Paulo, Brasil.

2002   Bienal de Design ADG 2002 -­‐ Prêmio Ouro. Sesc Pompéia. São Paulo, Brasil.

2002   Biennale Internationale di Design. Seção Ecodesign, Participação brasileira. Milão, Italia.

2001   50 anos Bienal de São Paulo. Núcleo Design. Pavilhão da Bienal. São Paulo, Brasil.

2001   Bienal de Design Gráfico ADG 2000. Mostra seletiva. São Paulo, Brasil.

2000   Brasil faz design, Galeria Società Umanitaria. Milão, Itália.

1999    Mostra Barilla de Design -­ Food Design. MASP- Museu de Arte de São Paulo. São Paulo, Brasil.

1998    Bienal de Design Gráfico ADG 1998. Mostra seletiva. São Paulo, Brasil.

1998    Exposição de design. ICOGRADA Congresso Mundial de Design. Punta del Este, Uruguai.

1998   Bienal Internacional de Design de Saint-­étienne. Saint-­étienne, França.

1998   Biennale Internationale Design-Participação brasileira.1998. Milão, Itália.

1998   Icograda Congress, ADG. Punta Del Este, Uruguay.

1997   Brasil faz design, Camara de cultura Italo Brasileira. Milão, Itália.

1996    Bienal de Design ADG 96. Sesc Pompéia. São Paulo, Brasil.

1996    3a Bienal de Design Gráfico de 1996 MIS Museu de Imagem e Som. São Paulo, Brasil.

1996    Brasil faz design, Camara de cultura Italo Brasileira. Milão, Itália.

1995    O Brasil também faz design -­‐  Museu da Casa Brasileira. São Paulo, Brasil

1994     Bienal de Design ADG 94. Sesc Pompéia. São Paulo, Brasil.

1994    Mostra de Computação Gráfica. SENAC. São Paulo. São Paulo, Brasil.

1993    1º Studio Internacional de Tecnologias de Imagem. Sesc Pompéia. São Paulo, Brasil

1993    Next Generation of Graphic designers Design Exhibition ICOGRADA, International Council of Graphic Designers. Glasgow, Escócia.

1992    Faculdade de Belas Artes da Universidade de Lisboa. Lisboa, Portugal.

1992    Expo ADG 90-­92 -MIS ‐ Museu de Imagem e do Som. O Novo Design Gráfico Brasileiro. São Paulo, Brasil.

1985    FIRE‐NZE, mostra di dipinti Mariano Mariotti, Piazza Santo  Spirito. Firenze, Italia

Prêmios


2008   Designers By Designers. Primeiro prêmio.

2006   Seleção If Fórum Design de Hannover, Alemanha.

2004   Prêmio Ouro. Bienal de Design Gráfico. Empório Santa Maria. São Paulo, Brasil.

2003   Prêmio Ouro. Bienal de Design Gráfico. O Gato de ri. São Paulo, Brasil.

2002   Prêmio Ouro. Bienal de Design Gráfico. Sesc Bertioga. São Paulo, Brasil.

2002   Prêmio Ouro. Bienal de Design Gráfico. Salton Talento e Salton Desejo. São Paulo, Brasil.

2000   Prêmio Ouro. Bienal de Design Gráfico. Sesc Bertioga. São Paulo, Brasil.

2002   Prêmio Brasil Faz Design. Pinguim. São Paulo, Brasil.